Ольга, из текста ВАшего вопроса следует, что мать является единственным собственником квартиры. Квартира приобретена на условиях ипотеки, которая еще не погашена. Так как в этом случае квартира является предметом залога по ипотечному кредиту, продать ее Ваша мать может только с согласия банка, что не просто. Важно, бралала ли Ваша мать на себя обязательство, оформить на Вас долю в квартире после погашения ипотеки. Такое обязательство оформляется у нотариуса, если на момент покупки квартиры в ипотеку Вы были несовершеннолетней. Если да, то продать квартиру до погашения ипотеки еще сложнее.
Если Вы фактически пользуетесь квартирой (живете в ней), то признать Вас утратившей право пользования (выписать из квартиры, Ваша мать без Вашего согласия не может. Если не пользуетесь, она вправе обратиться в суд с иском о признании Вас утратившей (или неприобретшей) права пользования квартирой. То, каким будет решение суда, зависит от того, приобрели ли Вы право пользования иным жильем.