Поступок мужа не красит, но и взыскать ущерб с него вряд ли получится, так как нет трудовых отношений. Что истец представит как доказательство в суде, а в гражданском процессе они должны сами доказывать те обстоятельства на которые ссылаются.
Лично я бы заявил, что пользоваться этими денежными средствами мог по своему усмотрению я так «понял из их инструктивных указаний» и доказать обратное невозможно. Будет игра на нервах, но при правильном поведении … пшик. Подал бы встречное исковое о признании фактических трудовых отношений, понуждении заключения письменного трудового договора. Тут могут подключится фискальные органы и за работу по «черному» штрафы намного превышающие 7 000 руб. , а чтоб взыскать эту сумму в официале необходимо признать что он работал на них и как следствие, что они не платили за него налоги.