Алексей, здравствуйте. Совет на будущее: при подаче иска необходимо заявлять ходатайство о применении обеспечительных мер в целях исполнения решения суда, чтобы у ответчика был стимул побыстрее исполнить решение суда. И с приставами надо общаться не устно или по телефону, а в суде путем обжалования действий (бездействий) приставов. Могу предположить, что Вы не единственный, кому не выплатили зарплату.
Обанкротиться за один день невозможно, есть определенная процедура.
Возможна добровольная ликвидация юридического лица. В этом случае ликвидационная комиссия опубликовывает в средствах массовой информации, в которых опубликовываются данные о государственной регистрации юридического лица, сообщение о его ликвидации и о порядке и сроке заявления требований его кредиторами. Этот срок не может быть менее двух месяцев с момента опубликования сообщения о ликвидации.
Ликвидационная комиссия принимает меры по выявлению кредиторов и получению дебиторской задолженности, а также уведомляет в письменной форме кредиторов о ликвидации юридического лица.
В случае недостаточности имущества ликвидируемого юридического лица для удовлетворения требований кредиторов или при наличии признаков банкротства юридического лица ликвидационная комиссия обязана обратиться в арбитражный суд с заявлением о банкротстве юридического лица, если такое юридическое лицо может быть признано несостоятельным (банкротом)
Посмотрите на сайте арбитражного суда Белгородской области, возбуждено ли дело о банкротстве. Если да, то Вам надо подавать заявление арбитражному управляющему. Требования о выплате выходных пособий и об оплате труда лиц, работающих по трудовому договору, включаются в реестр требований кредиторов арбитражным управляющим или реестродержателем по представлению арбитражного управляющего.
Таким образом, остается надеяться, что у организации осталось хоть какое-то имущество, чтобы погасить задолженность по зарплате, слишком много времени Вы им подарили!