Добрый день!
Осуществляемая вами деятельность не является лицензируемой, так что в этой части вам ничего не грозит. Единственное, если вы не являетесь ИП вас могут обвинить в незаконном предпринимательстве. Кроме того, в случае если ваша деятельность наносит ущерб природе у вас могут быть проблемы с надзорными органами (природоохраннная прокуратура).
Ваша соседка может подавать в суд на что и кого угодно. Это ее право, вот результат непредсказуем).
С уважением,